Innovation technologique pour la conservation et stockage des produits agricoles algerie
Le Centre de recherche en technologie des semi-conducteurs pour l’énergétique (CRTSE), sous tutelle du ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche scientifique, a mis au point un dispositif novateur dédié à la conservation des bulbes de safran. Cette solution intervient à une étape névralgique afin d’éviter la germination prématurée et la détérioration de cette épice à haute valeur marchande.
Optimisation de la culture du safran en algerie rentabilite et structuration
Conçu par les chercheurs Mouna Hecini et Meftah Tablaoui, le prototype intègre une chambre froide maintenant une température comprise entre 5 et 8 degrés Celsius sous humidité régulée, complétée par un système de déshydratation pour les stigmates. Les expérimentations conduites à l’École nationale supérieure agronomique (ENSA) d’Alger ont démontré l’efficacité du procédé, préservant les bulbes sans altération durant six à neuf mois.
Perspectives pour le developpement de la filiere safran algerie et son expansion
Cette avancée s’inscrit dans les efforts de recherche afin de promouvoir la culture du safran en Algérie, bénéficiant d’un cadre organisé qui se met en place autour d’importants efforts de recherche et d’une stratégie nationale lancée en 2025 pour le développement de l’or rouge. Comme le soulignent les experts du secteur, le stockage constitue un levier déterminant pour atteindre l’objectif d’exportation. Les concepteurs prévoient également d’adapter ce procédé à d’autres cultures telles que l’ail ou la pomme de terre. Retrouvez d’autres analyses économiques sur Algerie Daily.
